Servicekraft in der Gastronomie – Gästeservice . 1 Eine Servicekraft in der Gastronomie empfängt, betreut und nimmt die Bestellungen von Gästen entgegen. Sie ist die Schnittstelle zwischen Küchenpersonal und. 2 Vorbereitung Restaurantbereich · Begrüßung der Gäste · Servieren der Gerichte · Planung von Veranstaltungen. 3 Betreuung von Gästen in Restaurant und Hotel · Vorbereitung von Tischen oder Büffets zu besonderen Anlässen. 4 Die typischsten Aufgaben einer Servicekraft in der Gastronomie sind: Empfang und Platzzuweisung der Gäste. Betreuen einer bestimmten Anzahl an Tischen. Entgegennahme von Bestellungen und Beratung von Gästen, Aufnahme eventueller Sonderwünsche. Empfehlungen. Weitergabe von Kundenwünschen oder -meinungen an die Küche. Servieren. 5 Definition einer Servicekraft Der DUDEN definiert eine Servicekraft als Person, die im Rahmen ihrer Berufstätigkeit für Serviceangebote zuständig ist. Als Synonyme bietet der DUDEN Berufsbezeichnungen aus der Gastronomie, wie Bedienung oder Kellner *in. Dabei arbeiten Servicekräfte auch in anderen Bereichen. 6 Hauptsächlich arbeiten Servicekräfte in Restaurants, Bars, Cafés, Hotels sowie in Catering-Unternehmen und bedienen dabei Gäste beispielsweise bei einem Bankett oder anderen Veranstaltungen. Das Servicepersonal nimmt dabei vielfältige Aufgaben wahr. Oberstes Ziel dabei ist die höchstmögliche Zufriedenheit der Gäste. Eindecken bzw. 7 August Als Servicekraft in der Gastronomie und Hotellerie tragen Sie maßgeblich zum Erfolg eines Restaurants oder Hotels bei. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Gäste zu bedienen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Ihre Arbeit erfordert vor allem Freundlichkeit, Schnelligkeit und eine positive Ausstrahlung. 8 Die Aufgaben als ausgelernte Servicekraft sind vielfältig. Bereits die vorbereitenden Tätigkeiten vor dem Eintreffen der Gäste unterstützen den Restaurantablauf. Servicekräfte polieren Geschirr und stellen Gläser und Teller griffbereit. Zusätzlich wird bei Bedarf Equipment aufgestockt und fehlende Materialien bestellt. 9 Wie bereits zuvor angedeutet wurde, ist die Arbeitsplatzauswahl für Servicekräfte in der Gastronomie sehr breit gefächert. Denn als Servicekraft kann man nicht nur in Restaurants, Cafés, Bars oder Hotels arbeiten, sondern ebenso für Cateringfirmen, in Altenheimen, im Einzelhandel, für Privathaushalte, auf Veranstaltungen, in Lagern etc. servicekraft gastronomie 10